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自制五香瓜子的做法?和湖北休闲零食的小编简单了解一下。
自制五香瓜子的做法
1.生瓜子用水冲洗后放入一个大盆,倒入足量清水泡半个小时
2.泡过的瓜子捞出放入锅内,倒入所有香料
3.放入冰糖和1茶匙盐,再倒入2升清水,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮15分钟关火 沙姜
4.熄火后,瓜子留在锅内自然冷却,冷却后捞出较大粒的香料丢掉,再将瓜子捞出沥干水分
5.将沥干水的瓜子倒入一口较大的平底锅内,开小火慢慢翻炒,翻炒的过程中加入另外1茶匙盐,一直翻炒大约40分钟后水分就炒干了
6.炒干的瓜子倒入一个平底筛子,摊开了自然冷却,放凉后就可倒入密封盒收起来了