蒜香咸干花生你会做吗

蒜香咸干花生制作主料：花生、蒜片半碗、海苔碎1小碗，湖北十品佳农业发展股份有限公司将制作方法介绍如下：

1)选料：花生在使用前需经挑选，主要是拣除破碎、不熟、虫蚀、损伤和发霉等不完善果。同时拣出原料中的特大和特小果及异品种果，并摘去果蒂，以保证成品果形均匀一致，外观良好。

(2)浸泡水煮：将选好的原料放入一定浓度的盐水池中浸泡1～2天，冲洗干净沥干备用。泡后放入盐水锅中煮熟，浸泡和蒸煮时间依果形大小而定。

(3)水洗、挑疵：将煮好的花生果用洗果机洗刷去泥土，洗至花生壳呈白色，网纹内没有留下泥土等污物，甩干后自然晾干，再拣除疵果。

(4)烘烤：晾干后的花生果即可进行烘烤。花生平铺于烤盘，撒蒜片拌匀，在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。烤好的花生趁热撒上盐巴调味，稍凉后再拌上海苔碎即成。(中途须取出搅拌翻面，避免烤焦。)目前，我国主要有两种烘烤方法——烤炉法和火炕法。烘烤要用慢火，升温不能过快，还要不断地翻动，使花生果受热均匀，保证成品的火候均匀一致。

而干咸花生与干炒花生味道区别：

1、干咸花生除香脆可口外，带有水煮花生的香味；

2、干炒花生只是香，吃多无味，而干咸花生味道咸，另外加上水煮的鲜味，别具特色。花生是100多种食品的重要原料。它除可以榨油外，还可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。因为花生烘烧过程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢以及一些其它醛类挥发出来，构成花生果仁的香气。看了本篇文章你学会做这道美味了吗？试一试吧，你会爱上的。