栽培香菇技术要点及脱袋转色

在确定好香菇品种进行生产后，湖北休闲食品哪家好公司还需要确定菌株是否被其他细菌污染是获得好菌株的基本条件。好菌株可以通过目视检查和培养方法确定。如果条件允许，应培养样品，同时检查菌丝的活力。

接种室要严格消毒；做好菌种接种前的预处理工作；接种过程中，菌株瓶用酒精灯火焰密封；接种工具应经过火焰消毒；尽量保持应变作为一个整体；跟你聊;及时清理接种室内的垃圾，保持室内清洁。

夏季气温较高时，接种时间应安排在午夜至次日早晨。

对被青霉、木霉污染的菌袋，加入适量新料，重新灭菌接种；对于被脉孢菌污染的菌袋，要及时深埋。另外，要防鼠灭鼠，避免鼠类间接污染，污染和废弃的菌袋要集中处理，不要乱扔，以免重复感染。

蘑菇管的质量和产量将直接影响蘑菇管的结果时间、质量和产量。

必须在晴天或阴天，无西北风，温度为15-25℃，适宜温度为20-22℃时取袋。用小刀轻轻切开薄膜并小心撕下。将细菌管以80度角间隔10厘米放在地上。

菌管的颜色变化主要是通过人为调节来控制覆盖膜内的小气候。

具体方法是：将菌管从袋中取出后，如果膜内温度在20-22℃之间，空气相对湿度为85%，3-5年内不要提起膜天，使菌丝体适应新环境，恢复正常生长，但当温度超过25℃时，应在次日揭膜通风；温度低于20℃时，7-8天后才可揭膜通风。总之，管子表面的菌丝必须恢复生长。长出厚厚的白色气生菌丝后，开始揭膜。提膜的目的是增加氧气，降低温度，防止菌丝生长，防止霉菌损坏。

一般情况下，取袋后每天通风1-2次20-30分钟，当管内出现淡黄色水滴时，可用喷雾器轻轻喷一次细水，然后盖紧使黄水均匀分布在菌管表面。次日，用喷雾器将菌管喷上黄水冲洗干净，通风至菌管表面干了不粘手感觉有点粘，然后盖上薄膜，3-5不要提起每天早上9点、下午3点起膜，通风透气，散去湿气，增加散射光，增加管材表面干湿差。重复此操作2至3天以制造细菌。管子正常变色。从取下袋子到完成换色通常需要15天左右。